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BARISTA TRAINING COURSES

Are you looking for your next challenge in this industry? Fragrances and aromas will be the entrance door, to then go through the sweetness, the body and the diversity of characteristics associated with the cup. All this learning will move us further and further away from what could be considered "commodity" coffee, which only tastes like coffee.

¿Estás buscando tu próximo reto en esta industria? 

Fragancias y aromas serán la puerta de entrada, para recorrer luego por la dulzura, el cuerpo y la diversidad de características asociadas a la taza. Todo este aprendizaje nos alejará cada vez más de lo podría considerarse como el café “commodity”, que solo sabe a café.

Barista que hace el café

Baristas

Este curso tiene como objetivo adentrarnos en el mágico mundo de los atributos sensoriales que nos ofrecen los cafés tostados.

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Image by Sean Benesh

Roastery

Comprender todo el proceso de transformación de café verde y controlar los aspectos sensoriales del tueste. Temas: Café en verde. Factores que impactan en la calidad del tueste. Transferencia de calor. Puntos críticos. Fases de Tueste. Orden de Tueste. Empaque.

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