
CHEMEX
HERRAMIENTAS
Chemex Jarra
Filtro Chemex
Café
Molino
Escala
Tetera
Minutero
Llevar a hervir 520 gr de agua. (Bueno para 2 tazas de café)
Pesar 64 gr de café y moler grueso.
Despliegue el filtro y cárguelo en el Chemex. Nos gusta alinear los pliegues con el pico.
Use un poco del exceso de agua para remojar previamente el filtro y calentar el vaso del Chemex. Asegúrese de descargar el agua antes de verter el café en el filtro.
Vierta su café molido en el Chemex, tratando de obtener la “cama” del café lo más parejo posible (golpee y agite si es necesario).
Comenzando en el centro de la cama, comience a verter aproximadamente 100 gr de agua por minuto en la cama de café, trabajando hacia afuera. Trate de evitar verter directamente a los lados.
Espere 30 segundos para que el café florezca o se expanda. Esto maximiza el área de superficie y asegura una distribución uniforme del agua.
Ahora vierta agua directamente en el centro de los terrenos, vertiendo lenta y cuidadosamente. Nuestro objetivo es tomar cuatro minutos para el vertido completo.
¡Ahora disfruta de tu café!