AEROPRESS

HERRAMIENTAS

Aeropress

Filtro de Aeropress

Café

Molino

Escala

Minutero

Cuchara de madera

• Llevar aproximadamente 160 gr de agua a ebullición. Cargue un filtro en la tapa del Aeropress.  

• Pese 18 gr de café y muélalo hasta obtener una molienda fina, en algún lugar entre el goteo y el café expreso.

• Ensamble su Aeropress boca abajo (acabado abocardado, números invertidos) y colóquelo en una escala tarada. Asegúrese de que el émbolo esté marcado en 3.

• Ponga un poco de agua caliente sobre el filtro para ayudar a que se adhiera a la tapa, ya que lo invertirá para unirlo.

• Añadir el café a Aeropress.  

• Agregue 160 gr de agua asegurándose de que todo el café esté saturado uniformemente.  

• Revuelva suavemente 6 veces y luego coloque la tapa en la parte superior.  

• Dejar reposar durante dos minutos.  

• Dale la vuelta a todo el conjunto con un movimiento suave y controlado para sentarte en la parte superior de una taza u otro recipiente con un diámetro de borde más pequeño que la sección acampanada de Aeropress. El Aeropress ahora está en el camino correcto.  

• Comience a aplicar presión hacia abajo a la sección superior del Aeropress. Tenga cuidado al llegar al fondo, ya que el último líquido que sale de la cámara es seguido por un silbido de vapor: si sujeta el Aeropress al recipiente de infusión por el reborde abombado (como solemos hacer), puede escaldarse los dedos. .  

• Su café ya está preparado y ahora puede quitar el Aeropress.  

Ahora disfruta de tu café!